Finca Ixobel

Reseña de un crítico de hotel

Recientemente, tuve la oportunidad de visitar Finca Ixobel en Guatemala, una parada conveniente en nuestro camino hacia Río Dulce. Aunque la ubicación es fantástica, a solo una hora del río y a una hora y media del Remate, debo decir que, a pesar de su potencial, hay detalles que les falta cuidado. La habitación que nos ofrecieron cerca del restaurante estaba en condiciones bastante deterioradas, pero afortunadamente opté por una cabaña de madera en un área más tranquila y natural, que fue una elección acertada. En cuanto a la comida, el restaurante tiene sus encantos, sobre todo el pan recién horneado, pero la calidad general del menú no cumplió completamente nuestras expectativas. Los aros de cebolla, aunque tentadores, estaban excesivamente grasosos. Creo que, siendo un hotel ecológico, podrían esforzarse más por ofrecer opciones más saludables. A pesar de esto, el personal fue amable y servicial, lo que siempre ayuda a aligerar la experiencia. Finca Ixobel es un lugar ideal para hacer una escala gozosa durante un viaje, más que un destino para quedarse a descansar. La belleza natural del área y la cercanía a actividades como el senderismo y la natación en ríos cercanos son sin duda atractivos, pero mejorar el mantenimiento y la atención al detalle sería fundamental para elevar esta estancia a otro nivel.